les voy a pasar esta receta no por que me haya gustado si no por que me dio mucha lata en cena que dio el restaurante donde trabajo para los dueños y la verdad por poco no me sale como no me gusta el huevo no me gradaron pero a los comensales si.
12 yemas de huevo
1 cucharadita de royal o polvo para hornear
2 cucharadas de maizena
batir las yemas hasta que hayan doblado su tamaño y tengan un color amarillo pálido, agregar la maizena y el royal el siguiente paso es que lo pongan en un molde siliconado por que yo intente otra opciones y no me funciono de pegaba y es frustante dejar unos 45 minutos o cuando vean que ya cuajo
pra el almibar:
2 tazas de agua
1 taza de azucar
1 raja de canela
jerez
pasitas nueces almendras y cerezas al gusto
hacer un almíbar con el azúcar la canela y el agua cuando este listo sacar del fuego y agregar el jerez
cortar las yemas en cuadros, agregar al jarabe también las nueces, almendras, pasas y cerosas dejare reposar en le refrigerador para que las yemas absorban el jarabe servir frió
disfruten la receta
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